おせちやパーティに☆タレが絶品モテる焼豚

おせちやパーティに☆タレが絶品モテる焼豚
何といってもタレが絶品!一緒に煮る玉ねぎやジャガイモ、卵もめっちゃおいしくて、大皿にドーンと盛って出すと歓声が上がります

材料 (作りやすい量)

豚かたまり肉
600g前後
ゆで卵
4個
玉ねぎ
2個
ジャガイモ
2個
人参
1本
キャベツ
1/4個
砂糖
120g
120cc
しょうゆ
100cc
ニンニク、ショウガ
各1片

1

玉ねぎとジャガイモは皮をむいて半分に、人参は皮をむいて乱切りまたは型抜きで好みの形に抜く。キャベツはざく切りにする。

2

豚かたまり肉はフォークで全体を刺して柔らかくし、ニンニクとショウガは包丁の背でつぶしておく。ゆで卵は皮をむく。

3

フライパンに豚肉を入れて強火ですべての面を焼き付けてキャベツ以外の材料を入れる。最後に蓋とするようにキャベツをかぶせる。

4

蓋をして(キャベツのかさが高くてぴちっとしまらなくても次第に加熱によりかさが減って閉まります)中火で30分。

5

粗熱が取れたら切り分けて皿に盛る。タレがおいしいので、上からかけてください^^

6

写真

ご飯を盛ってレタス&マヨを敷いた上に載せて丼にするのも喜ばれます。ぜひツユだくで♡

7

2016年1月23日、「チャーシュー・煮豚」カテゴリに登録されました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

豚肉をフォークで刺すと筋が切れて圧力鍋で作ったかのように柔らかくなります。特に脂と赤味の間や筋が入っている所は意識してプスプス刺してください。安物で良いので赤ワインを使うのがコツ。野菜はお好みの物で。旨味が溶け出しタレが一層おいしくなります

このレシピの生い立ち

チャーシューを作る時、野菜を食べない家族たちに「チャーシューは大好きだから一緒に煮たら騙されて食べるかも(・へ・)」と試しに入れてドーンと皿に盛ってみたら見た目に騙され食が進むこと(笑)。野菜のおかげでタレが一層おいしくなり定番になりました
レシピID : 3597265 公開日 : 15/12/30 更新日 : 16/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/02

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親戚の新年会用に!幼児もいるので、具材は小さ目、砂糖は半量で♪

babarenato

型抜き人参かわいい~♡素敵なつくれぽありがとうm(__)m

16/12/04

First tsukurepo mark
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ロシアにある具材で作れました!赤ワインで作れたので助かりました!

トトロフ

気に入っていただけ嬉しいです!素敵なつくれぽありがとう☆♡☆