牛すじのトロトロ煮。
いくおっちゃん
作り方
-
-
1
-
牛すじ肉の下処理は、レシピID：1806160を参照させていただきました。一口大に切り、分量の水を沸かした鍋に入れます。
-
-
-
2
-
次に、たまねぎをくし切りにして投入します。
-
-
-
4
-
玉こんにゃくを湯がいて、ざるに取ります。
-
-
-
5
-
★を合わせたもので調味したあと、玉こんにゃくを鍋に投入し、さらに煮ます。
-
-
-
7
-
さらに煮込んで、大根にも味を染み込ませます。
-
-
-
8
-
やっと出来上がりました。長ねぎを適当に刻んでトッピングし、七味とうがらしをかけて、いただきます♪
-
コツ・ポイント
下処理をしっかりやって、どれだけ牛すじを柔らかくするかにかかってます。その後の工程は、どこまで煮込むかで時間のかけ方が変わってきます。
このレシピの生い立ち
ふだんあまり見かけない“牛すじ肉”を見つけちゃったんです。つい、３パック買っちゃいました。そして、作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
いくおっちゃん
