牛すじのトロトロ煮。
作り方
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牛すじ肉の下処理は、レシピID:1806160を参照させていただきました。一口大に切り、分量の水を沸かした鍋に入れます。
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次に、たまねぎをくし切りにして投入します。
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4
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玉こんにゃくを湯がいて、ざるに取ります。
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5
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★を合わせたもので調味したあと、玉こんにゃくを鍋に投入し、さらに煮ます。
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7
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さらに煮込んで、大根にも味を染み込ませます。
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8
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やっと出来上がりました。長ねぎを適当に刻んでトッピングし、七味とうがらしをかけて、いただきます♪
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コツ・ポイント
下処理をしっかりやって、どれだけ牛すじを柔らかくするかにかかってます。その後の工程は、どこまで煮込むかで時間のかけ方が変わってきます。
このレシピの生い立ち
ふだんあまり見かけない“牛すじ肉”を見つけちゃったんです。つい、3パック買っちゃいました。そして、作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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