もやしたっぷりかき玉汁

もやしたっぷりかき玉汁

Description

忙しいママや一人暮らしの方にオススメ。寒い日にぴったりの温まるスープ。安くておいしくて簡単で栄養満点!もやしカテゴリ掲載

材料 (2人分)

もやし
1/3袋
椎茸
1枚
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
1個
小さじ1
500cc

作り方

1

野菜は細く切り、もやしは洗ってざるに上げておく。

2

鍋に水を500cc入れ、コンソメキューブともやし以外の野菜を入れて煮る。

3

煮立ったら、アクを取り、もやしを入れる。
片栗粉小さじ1を、同量の水で溶いておく。
卵を器に割り入れ、ときほぐしておく。

4

もやしが煮えたら、火を止めて片栗粉を溶いて入れ、かき混ぜる。

5

火を強火にして、沸騰直前に溶き卵を回し入れ、沸騰する前に火を止めてふたをし、蒸らす。少しおいてから、おたまでかき混ぜる。

6

写真

熱いので、やけどに気をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜を切る暇もなかったら、もやしだけでもOK。野菜が少なかったら、コンソメを少なくするか、水を増やしましょう。
グリンピースや絹さやなど、緑の野菜があると彩りもよいですね。

このレシピの生い立ち

忙しくて夕飯に時間がかけられなかったので、短時間で簡単にできて温まるスープにしました。私はこれの3倍量で作り、翌日もたっぷりといただきました。
レシピID : 3619125 公開日 : 16/01/12 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/01/13

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味付はコンソメだけとシンプルだけど美味しかったです。何より簡単♪

salty☆

寒い日はあったまりますね。お財布にも優しいし、私も作ろう!

18/01/08

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しいたけ無しですがお代わりしてくれました!御馳走様♫

ame-ikuru

お正月のお腹休めに良さそうですね(^^)つくれぽありがとう!

17/01/21

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いつものスープとは目先が変わり美味しかった!ありがとうございます

ゆず☆ななみ

とろみがあって、あったまりますね(^^)つくれぽありがとう!

16/07/07

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追加の1品に♪もやし系スープが苦手な息子も、完食でした~♪

赤きんぎょ16

色もきれいで私のより本格的!つくれぽありがとう(*^_^*)