たっぷり野菜♪炙りサーモンのマリネ
Description
話題入り感謝♡野菜たっぷりなのが美味しい!!刺し身用サーモンを使った、見た目も華やかサラダ感覚の簡単レシピ♪
材料
刺し身用サーモン(サク)
150~200g
塩
適量
紫タマネギ、セロリ、人参、パプリカ、茗荷など3種類程度の野菜
各50gで合計約200g程度
■
マリネ液
ポン酢しょうゆ
大さじ2~
スイートチリソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
■
お好みで
柚子胡椒
小さじ1/4~お好みで
作り方
コツ・ポイント
・ポン酢の量は使う野菜の量によって加減してみてください。出来上がりに味を見て薄ければ醤油を足すと味がしまります。
・サーモンには、しっかりめに塩をふっておくと味がボケません。
・サーモンには、しっかりめに塩をふっておくと味がボケません。
このレシピの生い立ち
年末にコストコで美味しい刺身用サーモンを入手。翌日持ち寄りパーティーだったので、てきとうに作ってみたら美味しかったので。覚書。