妊婦減塩：鱈の柚子レモン風味パスタ

鱈は軽く水洗いして、沸騰したお湯で火が通るまで茹でる。身を細かくほぐしておく。

いんげんはさっと熱湯で茹で、小口切りにしておく。

にんにくはスライスする。タマネギは輪切り、舞茸は粗みじん切りにする。

少量の唐辛子粉、レモン汁、柚子の絞り汁、柚子の皮のみじん切りを適量加えて風味付け。塩を加えるなら0.5gほどで。

5−6人分の量ができるので、タッパーに入れてストックしておいても。

１人あたり50gのパスタを茹でる。

小口ネギのみじん切りと胡瓜、大根の千切りをトッピングして、完成。