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贅沢★4種のきのこタルト

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Description

きのこたっぷりの豪華なタルト！簡単ヘルシーなのに旨味たっぷりで満足すること間違いなし☆おもてなしやパーティーにどうぞ♪

材料 （18ｃｍタルト型1つ分）

■ 具材
○しめじ
1/2パック
○まいたけ
1/2パック
○エリンギ
1個
○えのき
1/2パック
玉葱(みじん切り)
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片
サラダ油(炒め用)
大さじ1
スキムミルク
大さじ２
水
100ｍｌ
塩コショウ
少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ１強
■ タルト生地
お好きなタルト生地
一枚(約150g)

作り方

  1. 1

    写真

    お好きなタルト生地を焼き上げておきます。200℃のオーブンで約25分程。
    ★溶いた卵黄を塗ると焼き色が綺麗につきます

  2. 2

    深めの鍋にサラダ油を熱して、にんにくと玉葱をよく炒める。

    ★きのこは一口大に切り分けておく。

  3. 3

    写真

    きのこを入れてしんなりするまで炒め、スキムミルク、水、塩コショウをして５分ほど煮詰める。

  4. 4

    ←塩は3gくらい。味見をしながら調節して下さい。チーズをかけるので薄めでOKです。
    ★オーブンを200度に予熱しておく。

  5. 5

    写真

    具をタルトに敷き詰め、上からチーズを均一にふりかける。

  6. 6

    写真

    200度のオーブンで、チーズに焦げ目がつくまで15分くらい焼いて完成！
    ★オーブンで乾燥させることで旨味が凝縮します。

  7. 7

    写真

    切り分けたらこんな感じです♪

  8. 8

    ※今回は、はもはもさんのパイ生地レシピを参考にバター30gで作りました。ありがとうございます！(ID: 450617)

コツ・ポイント

■きのこは、しめじとえのきだけでもOK。
■3でしっかり具材に火を通すこと。そうすれば生焼けの失敗もありません。
※今回はヘルシー志向でスキムミルクですが、リッチにしたい場合は水の代わりに牛乳と生クリームを100mlずつ入れて下さい。

このレシピの生い立ち

きのこたっぷりのタルトを食べたい！と思って作りはじめました。肉もバターも生クリームも入っていないけど、玉葱の甘さと茸の旨味と、こんがり焼けたチーズの相乗効果で噛み締めるほど旨味が広がるタルトです。家族に、誕生日に焼いて！と頼まれる一品☆
レシピID : 3626635 公開日 : 16/02/06 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月30日
初れぽ
写真
キッチン•ドレミ☆
きのこがメインになるレシピを探していました！　美味しかったです〜♡
#きのこ #タルト #ごちそう
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