牛肉とキャベツの中華味噌炒め
作り方
-
-
1
-
牛肉は一口大に切り、白ワイン、塩、こしょう、片栗粉で下味をつけておきます。
-
-
-
2
-
キャベツは4〜5cm大のざく切りに、しめじはいしづきを取って食べやすい大きさにほぐしておきます。
-
-
-
3
-
青ネギは細かく輪切りにしておきます。
-
-
-
4
-
*印の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
-
-
6
-
牛肉にうっすら赤みが残るくらいでいったん取り出しておきます。
-
-
-
7
-
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油を入れ、にんにく、しょうがを中火で炒めます。
-
-
-
8
-
にんにく、しょうがの香りが出たら、キャベツとしめじを強火で炒めます。
-
-
-
9
-
キャベツがしんなりしたら牛肉をフライパンに戻します。
-
-
-
10
-
合わせ調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
-
-
-
11
-
全体に馴染んだら盛り付けます。
-
-
-
12
-
青ネギと白ゴマを振って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
にんにく、しょうがを焦がさないように。
豚肉でも美味しくできます♪
豚肉でも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
おつまみにもおかずにもなるメニューをと思い作りました。
(
)