フライパンで簡単キャベツ＆チーズメンチ
Description
☆話題入り感謝☆
卵の代わりにマヨネーズを使うので、型崩れしにくく香りもGOOD！お弁当にも◎
卵の代わりにマヨネーズを使うので、型崩れしにくく香りもGOOD！お弁当にも◎
あわっこゆきこ
材料
（１２個分）
１００ｇ
３００ｇ
半玉
３～４枚
適量
塩
小さじ１/２強
マヨネーズ
大さじ2
こしょう
少々
■
衣
１個
適量
パン粉
適量
作り方
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2
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熱したフライパンに油を適量ひき、玉ねぎとキャベツを炒めます。
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3
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炒めた玉ねぎとキャベツ、チーズをひき肉に加え、調味料も全て入れてよく捏ねます。
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4
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時間があれば、３０分ほど冷蔵庫でねかせます。時間がなければ、そのまま成形へ。
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5
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種を１２等分し、丸めます。
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6
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全体に小麦粉をまぶします。
最近見つけた、ふりかけるタイプの小麦粉！とっても便利です♡
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7
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小麦粉をまぶしたら、次に卵をからませ、最後にパン粉をつけます。
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8
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全部に衣をつけたらフライパンで揚げ焼きにしていきます。
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10
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両面ともきれいな衣の色になったら、油を切って
出来上がり！
ソースをかけてもそのままでも。
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11
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「クックパッドmagagine！Vol10」のP.74に掲載して頂きました♡
ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
キャベツがたくさん入っているので、卵を入れると柔らかくなり過ぎてしまうため、マヨネーズで代用しました。
キャベツとチーズとマヨネーズ♡
とっても美味しい関係です(^^)
キャベツとチーズとマヨネーズ♡
とっても美味しい関係です(^^)
このレシピの生い立ち
遠足弁当に子供からメンチカツのリクエスト。
お弁当はどうしても野菜が不足しがちなので、この季節に美味しいキャベツをたっぷり入れてみました！
お弁当はどうしても野菜が不足しがちなので、この季節に美味しいキャベツをたっぷり入れてみました！
あわっこゆきこ
