鉄分たっぷり♬タンドリーレバー
Description
cookpadニュース掲載・話題入り感謝♡レバーを食べやすく甘めのタンドリー味仕上げ、蜂蜜とお醤油がポイントです♬
runa10
材料
（３人分）
豚レバー
１２０ｇ
２分の１パック
３分の１程度を小房に
オリーブオイル
小さじ１を２回
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漬け汁
●酒
大さじ１
●醤油
大さじ１
●生姜すりおろし
１片
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タンドリー液
★カレー粉
小さじ１
大さじ１
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★ケチャップ
大さじ１
■
仕上げ用
◆蜂蜜
小さじ１
◆醤油
小さじ１
作り方
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1
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豚レバーは食べ易く切り、ザルに入れて熱湯をザッと回しかけます。
湯をかけると白くなります。
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2
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●に漬け込み３０分ほど冷蔵庫へ。
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4
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ポリ袋に★を合わせて工程２の生姜汁を切ったレバーを入れ３０分ほど冷蔵庫へ。
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5
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フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、野菜を炒めます。
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6
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野菜に油がなじんだら、オイルを足して工程４のレバーを漬け汁ごと入れます。
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7
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レバーが崩れないようやさしく炒め焼きします。
タンドリー液が野菜にもなじむように。
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8
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仕上げに◆を回しかけ、サッと炒めます。
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9
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照りが出てきたら、すぐに火を止め、お皿に盛付けて完成です。
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burishabuさんが鶏レバーで作ってくださりました！
パンにのせて美味しそう♡
素敵アレンジ参考にさせていただきます
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16/9/7 お陰様で話題入りすることができました！
ありがとうございます♬
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16/9/９ コツ・ポイント修正しています。
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18/10/3 cookpadニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/30345
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コツ・ポイント
タンドリー液に漬けたレバーを炒める時は、オリーブオイルを小さじ１～２ほど足してください。
片栗粉がダマになり、タンドリー液焼付き防止のため様子をみてオイルを調整して下さい。
お子様が食べる場合は、カレー粉は小さじ半分くらいが良いでしょう。
片栗粉がダマになり、タンドリー液焼付き防止のため様子をみてオイルを調整して下さい。
お子様が食べる場合は、カレー粉は小さじ半分くらいが良いでしょう。
このレシピの生い立ち
レバーといえば、レバニラ炒めが定番ですが、子供でも食べられるといいな・・・と思い甘めのカレー風味に仕上げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(39人)
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