鶏肉の酒粕クリーム煮込み

鶏肉は一口大に切って豆乳塩麹(なければ塩麹かお塩)を揉み込み一晩おきます。
使う前1〜2時間ほど室温に出しておきます。

フライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかけます。
色づいたら取り出します。

玉ねぎを加えて炒めます。

スライスしたマッシュルームを加えて炒め合わせ

お水、昆布を加えて煮込みます。

煮汁を少し取って☆と合わせてよく溶かし、フライパンに戻します。

お皿に盛って生クリーム、パセリを散らします。

しめじを加えた酒粕クリームシチュー( ID:4390408 )
ヨーグルト入りのふわふわオムレツを添えています。