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誰でも簡単に♪究極の豚汁

誰でも簡単に♪究極の豚汁の画像

Description

何も特別な事はしません♪だけど、心の底から幸せ〜^ ^と思える優しくて美味しい豚汁の作り方です♡お好きな野菜でどうぞ

材料 （4人分）

豚肉（バラ肉、こま切れなど）
100g
大根
厚さ5cmぐらいの輪切り
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
一本
水
1000ml
味噌
大さじ2.5〜3
ほんだし
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
濃口醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参はいちょう切りに。玉ねぎはくし形切りに。

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。少し分厚めのささがきの方が食感が美味しいです♪

  3. 3

    写真

    ※鍋に水と野菜を入れ火にかけます。強火で沸騰させ沸騰したら、ほんだし、砂糖、味噌は大さじ1だけを入れ弱火で10分。

  4. 4

    写真

    アクを取りながら煮て10分経ったら食べやすい大きさに切っておいた豚肉を入れます。さらにアクを取りながら弱火で5分。

  5. 5

    写真

    残りの味噌と濃口醤油を入れ火を止め、ごま油を入れたら完成です^ ^長ネギの白い部分または青葱を散らしてどうぞ♡

  6. 6

    味噌は好みの量で最後に調節してください^ ^

コツ・ポイント

コツは水から煮ること、砂糖を加えること、味噌を分けて入れること、豚肉は最後に入れることです^ ^油揚げや、こんにゃく、里いもなどを入れると更に美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

豚汁が好きで、定食屋さんで食べるような、寒い中外で食べるような…私が思う究極の豚汁をずっと追求してやっと安定した作り方です^ ^
レシピID : 3749076 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (17人)
2018年1月11日
写真
ひろと＾＿＾ママ
ゴボウを大きめにすると食感がいいですね〜(^^)

レポありがとうございます(^_^)

2017年10月17日
写真
dollyj
リピです。突然寒くなったので。変わらない美味しさ！定番決定した

レポありがとうございます^_^

2017年9月29日
写真
赤きんぎょ16
また２、作りましたよ～(^_^)/いつも美味しく頂いております♪

レポありがとうございます^_^

2017年4月22日
写真
papikun
お砂糖に驚きましたが美味しくできましたょー\(//∇//)\

お口に合って良かったです(*´∇｀*)レポ感謝です♡

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えこレピ
誰でも簡単に♪究極の豚汁
by えこレピ