ミルクでまろやか☆カレーうどん

油揚げ、人参は1cm幅の短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
豚こま肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

鍋に水、めんつゆ、①を入れて火にかける。
あくを取り、人参に火が通ったら牛乳を加える。

ふつふつしてきたらカレールウを加えて溶かす。
味見をして、めんつゆやルウで好みの味に整える。

うどんをゆで、湯をよく切って丼に盛る。
上からだしをかけ、チーズを乗せる。