豆腐ステーキ♪ピリ辛ひき肉なめこ炒めがけ
Description
簡単に焼いた豆腐ステーキに、ピリ辛で炒めたひき肉となめこ炒めをトッピングします。応用広がります。ひき肉は【冷凍保存】も。
yummysunny
作り方
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1
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豆腐は水切りしておく。
縦に二等分に切り、一人６枚分に切る。
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2
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塩コショウをほんの軽めにふり、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、両面こんがりと焼く。お皿に盛り付ける。
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3
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しょうがとにんにくをみじん切りにする。
●か〇を合わせて置く。
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4
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２と同じフライパンで、しょうがとにんにくを弱火で炒め、ひき肉を加え、よくほぐして炒める。なめこも加えて混ぜ合わせる。
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6
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このひき肉を【冷凍保存】しておくと、次のような料理に仕えて便利です。
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7
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2019.07.17
シンプルオムレツにかけてもうまうまでした。
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8
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2020.01.18
600w2分でレンチンしたもやしを小さじ1の鶏ガラで和えたものにかけました。旨旨。
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9
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2020.12.18
ひたひたの水に顆粒だし小さじ1。15分煮たも大根の上にかけました。旨旨。
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10
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2020.12.31
絹揚げや厚揚げを使うと、水切りしないので楽です。
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11
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2021.09.22
サンチュで巻き巻き。おいしー。
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コツ・ポイント
合わせ調味料はなめこのネバネバでほどよいとろみがつくので、片栗粉で調節する必要がなく、簡単です。
味噌がなかった時に、コチュジャンベースの合わせ調味料も作ってみました。こちらもうま♪
味噌がなかった時に、コチュジャンベースの合わせ調味料も作ってみました。こちらもうま♪
このレシピの生い立ち
なめこにはまってます。
ひき肉なめこを【冷凍保存】しておくと役に立ちます。
ひき肉なめこを【冷凍保存】しておくと役に立ちます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yummysunny
