簡単♪具沢山!小松菜入りの野菜カレー!!

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Description

小松菜とゴロゴロ野菜の、野菜カレーです!(*^^*)
ソースとケチャップが隠し味になります♪
肉無しでも具沢山に☆

材料 (4~6人分)

1束
1本
3個
1L
ソース
大3
ケチャップ
大1
カレールー
8皿分

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。

  2. 2

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    人参は一口大乱切りにする。

  3. 3

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    小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。

  4. 4

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    じゃがいもは一口大に切り、10分ほど水に浸けてアクを取る

  5. 5

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    じゃがいものアクを取ったら、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで5分チンする。

  6. 6

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    鍋に水とソース、ケチャップを入れて火にかけ、沸騰したら、じゃがいも以外の野菜を入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら、弱火で20分煮る。

  8. 8

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    他の野菜に火が通ったら、じゃがいもを入れる。

  9. 9

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    再び沸騰したら、カレールーを溶かし、弱火で15~20分ほど煮込む。

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れするので、レンジにかけて後から入れると良いです!
レンジにかけずに、最後に入れて煮込んでもOKです(^^)
じゃがいものレンジ時間は、お使いのレンジにもよるので、様子を見て加減して下さい!

このレシピの生い立ち

小松菜を使いたかったので!
有り合わせ野菜で、満腹カレーに(^-^)♪
レシピID : 3773424 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あまいこびと
小松菜たっぷり♪スープ風にしてみました(^o^)

スープも美味しそうですね♡素敵なレポありがとうございます❀

初れぽ
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もりのりころ
具が少し違いますが、ソース&ケチャップの隠し味で美味でした♪

お返事遅くなってすみません!素敵なレポありがとうございます!