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国産きくらげの酢豚風

国産きくらげの酢豚風の画像

Description

お団子にしたから食べやすくて美味しい

材料 （4人分）

れんこん
400ｇ
片栗粉
大さじ1.5
★日本産きくらげホール
25ｇ
塩
少々
玉ねぎ
1/2個
パプリカ又はピーマン
2個
人参
1/2本
■ 甘酢あん
酢
大さじ２
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ３
ケッチャップ
大さじ２
みりん
大さじ１
水
50㏄
中華スープ粉末
小さじ１
片栗粉
大さじ１
水
30㏄
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    レンコンはすりおろし、片栗粉・きくらげスライス・塩を加え団子にして多めの油で揚げ焼きします

  2. 2

    沸騰した鍋に、塩を加え人参を下茹でするします

    きくらげは水戻しし、一口大に切っておきます

  3. 3

    フライパンに油をひき、人参・玉ねぎ・パプリカ・きくらげを炒め、レンコン団子を加え炒めます

  4. 4

    片栗粉以外の甘酢あんの材料を混ぜ合わせ③に加えます

  5. 5

    ④が煮立ったら、水溶き片栗粉を少しづつ加え、とろみを調節します

  6. 6

    仕上げに、ごま油を適宜まわしかけて完成です

  7. 7

    【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】

  8. 8

    写真

    商品名：日本産きくらげホール
    重量比：約７～８倍
    現在流通しているほとんどの乾燥きくらげは中国産ですが、貴重な国産です

コツ・ポイント

美味しく、歯ざわりの良いレンコン団子

このレシピの生い立ち

★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております

当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
レシピID : 3820558 公開日 : 19/03/06 更新日 : 21/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月14日
初れぽ
写真
あっぷるはにー
美味しかったです。アレンジ効きそうで我が家の定番の味になりそう！

これからの暑い時期にぴったりですし是非また作ってください

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( )
藤和mama
国産きくらげの酢豚風
by 藤和mama