簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ
miyauz
作り方
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ボウルに鶏ひき肉、豆腐を入れてよく混ぜます。肉が水分を吸いますし、パン粉も入るのでしっかり水切りする必要はありません。
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3
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2に卵とパン粉を入れ、またよく混ぜます。パン粉は豆腐の入っていたパックに少し多めになるくらいの量です。
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4
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3に1の野菜と、さらにコーンを入れ混ぜたら、好きな形に形成します。
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5
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油を熱したフライパンに並べ、焼き色が付くまで焼きます。弱めの中火くらい。
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6
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焼き目が付いたら裏返し、蓋をして更に焼き目が付くまで焼きます。
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7
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両面焼けたら、水をハンバーグの半分の高さくらいまで入れ、☆を入れて時々返しながら煮詰めます。
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8
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ソースがトロッとなって絡んだら皿に盛り付けて完成です。
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9
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ソースを作らずズッキーニの輪切りに載せてチーズをかけて焼いても美味しいです。
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コツ・ポイント
ひき肉は水を吸いますので豆腐と混ぜる時はしっかりと混ぜてください。
このレシピの生い立ち
豆腐を食べなくなった子供に食べさせるには…と思い、息子の好きなハンバーグにしてみました。
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