あったか❤️かぼちゃのポタージュスープ♪
ときんときん
作り方
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1
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《下準備》
かぼちゃの種を取り、さっと水洗いして耐熱容器に入れます。
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2
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切りやすくする為、レンジで加熱します。
(500Wで、約3~4分)
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3
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皮を取り、5~6mm幅×3cmぐらいに切ります。
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4
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玉ねぎを薄切りにしておきます。
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5
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《調理》
お鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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6
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かぼちゃを加えて、中火で4~5分炒めます。
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7
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水、コンソメ顆粒を加えて、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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10
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お鍋に戻し入れ、牛乳、生クリームを加えて弱火で煮ます。
塩こしょう、砂糖で味を整えたら出来上がりです。
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11
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お好みで、クルトンをのせて下さい。
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12
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《追加》
生クリームは、タカナシの純生クリーム35を使用しました。
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コツ・ポイント
甘いかぼちゃを使用する場合は、砂糖なしでも大丈夫です。味見をしながら、砂糖、コンソメ顆粒、塩こしょうを増減して下さい。
お好みで、コーンやコーンクリームをいれてもOKです。
お好みで、コーンやコーンクリームをいれてもOKです。
このレシピの生い立ち
試作して、この分量に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ときんときん
