さっぱり梅味♪野菜たっぷり食べるスープ

Name: さっぱり梅味♪野菜たっぷり食べるスープ
Yield: 4人分
Ingredients: もやし 1袋; 人参 小1本; 玉ねぎ 小1個; キャベツの葉 2枚; 舞茸 １５０ｇ; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２; 梅干し 2個; 水 ４００ｃｃ; ごま油 小さじ１ほど

Description

味付けは梅干しとめんつゆ！
ほとんど野菜の、ヘルシーな食べるスープです♪

まんまるらあて

材料（4人分）

1袋

小1本

小1個

2枚

１５０ｇ

めんつゆ(2倍濃縮)

大さじ２

梅干し

2個

水

４００ｃｃ

ごま油

小さじ１ほど

作り方

1

人参：千切り
玉ねぎ：横薄切り
キャベツ：ざく切り
舞茸：ほぐす。
これらを鍋へ。
2

もやしも入れて、
3

めんつゆと粗くたたいた梅干しと水を入れて、
4

蓋をして強めの中火にかける。
ぐつぐつ音がしたら中火で７～８分煮る。
5

これくらいカサが減ります。
6

火を止めてごま油を入れて混ぜ、
7

盛りつけて完成！

コツ・ポイント

野菜はお好きなものをどうぞ。
水分、かなり少なめです♪

このレシピの生い立ち

夏に向けて、さっぱりとした口当たりで野菜がたっぷり摂れるスープを作りました。

レシピID : 3891226 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/