夏野菜で★のっぺい汁
mimioon
作り方
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1
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砂糖小さじ1を入れた、たっぷりの水で干し椎茸を戻す。4時間程度戻せばOKです。
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2
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長芋と人参は皮を剥き、1cm角に切る。タケノコ、なると、戻した椎茸も大きさを合わせて切る。
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5
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鍋に干し椎茸の戻し汁、だしパック、人参、タケノコ、椎茸、こんにゃくを入れて火にかける。
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6
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ふつふつしてきたら、長芋、生鮭、なるとを加える。醤油、料理酒、みりんも入れ、更に煮る。
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7
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鮭に火が通ったら味見をし、塩で味を調える。おろし際にオクラと枝豆を加えてざっと混ぜる。
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8
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器に盛り、千切りにしたみょうがを飾ったら完成です♪
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9
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こちらも是非お試しください♪「新潟の味◎のっぺ（のっぺい汁）醤油味」（ID:3599643）
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁が足りない場合は、水を足してください。
このレシピの生い立ち
大好きなのっぺい汁を、夏野菜で作ってみたいと思って考えました(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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