旦那絶賛♡チキンと大豆のトマト煮込み
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて、酒・塩コショウをして揉んで、しばらくおく。
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2
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玉ねぎとにんじんは1cm角、ナスは2cm角に切り、ニンニクは3〜4等分に切る。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
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3
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オリーブオイルを入れた鍋にニンニクを入れてから火をつけ、弱火でじっくり熱して香りをたたせる。
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4
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ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎを加えて、少し透明っぽくなるまで中火で炒める。
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5
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にんじん、ナス、しめじを加え、さらに炒める。
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6
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野菜に半分くらい火が通ったら、鶏肉を加えて炒める。
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7
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鶏肉に半分くらい火が通ったら、大豆を加える。
大豆は水煮の場合は水気を切って入れる。
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8
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白ワインを加えて、少しアルコールをとばす。
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9
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☆を加えて、蓋をして弱火で20〜30分コトコト煮込む。
焦げ付かないように時々混ぜる。
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10
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できあがったら皿に盛り付け、お好みでパセリと黒コショウをふって完成。
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ありがとうございます♡
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【旦那絶賛】
人気検索ランキング5位いただきました!
ありがとうございます♡
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【2016.10.13 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
*大豆は水煮でもドライパック缶でもOK。水煮の場合は水気を切ってから加えること。市販の煮豆でも美味しいですよ!
*白ワインを加えたら、アルコールをとばす。
*ローリエを加えて煮込んでも美味しい。
*煮込む時に焦げ付かないように時々混ぜる。
*白ワインを加えたら、アルコールをとばす。
*ローリエを加えて煮込んでも美味しい。
*煮込む時に焦げ付かないように時々混ぜる。
このレシピの生い立ち
いつものトマト煮込みに大豆を入れたらとても美味しくなった。