和風海老しんじょのあんかけ

和風海老しんじょのあんかけ

Description

ぷりぷりの海老が美味しい和風あんかけ♪
※「えびしんじょ」人気検索1位♪(2017,3,2)

材料 (4人分)

海老
250g
長ねぎ
20cm
しめじ
1/2パック
小さじ2
カップ1+1/2
★醤油
大さじ1+1/2
★酒
大さじ2
大さじ1
★砂糖
小さじ1
小さじ2
☆水
小さじ4

作り方

1

海老の殻と背ワタをとり、包丁で粘りが出るまできざみ、塩・胡椒少々と酒大さじ1/2(分量外)をもみこむ。

2

長ねぎはみじん切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。

3

1・長ねぎ・片栗粉をよく混ぜ合わせ、4等分にして丸める。

4

鍋に★としめじを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火落し蓋をして、5〜10分程煮る。

5

☆を溶かしてまわし入れ、とろみがついたら火を止める。

6

器に盛る。

コツ・ポイント

海老は細かく刻みすぎない方がぷりぷり感が残ります♪

このレシピの生い立ち

和風の海老しんじょを作りたくて考えました。
レシピID : 3929615 公開日 : 16/06/19 更新日 : 17/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/10/28

写真

おいしかったです。ごちそうさまでした。

norico_pom

美味しく食べてもらえて良かったです♪つくれぽありがとう❣️

18/09/11

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とっても美味しくできました。エビ好きなので、これからも作ります!

クックEB7JBM☆

美味しく食べてもらえて良かった♪ぜひまた作ってくださいね❣️

18/03/06

写真

美味しくできました♡ ありがとうございました!

まーちゃん•ω•

美味しく食べてもらえて良かったです☆つくれぽありがとう♪

18/02/01

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余ってた大葉を入れて! 美味しかったです(*´ч`*)

ちぇるこちゃん

大葉入り美味しそうですね♪美味しく食べてもらえて良かったです