西京味噌で！豚肉と筍と蓮根とネギの煮物♪

蓮根は、厚さ8mmのいちょう切りにして、酢水に浸ける。(10分くらい)

たけのこは、穂先は一口大に切り、他は厚さ5mmのいちょう切りにする。
ごぼうは、乱切りにする。

しめじは、石突きを切り落としてバラしておく。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

再び沸騰したら、豚肉も入れて沸騰させ、弱火で20分煮る。