☆簡単ランチにジャージャーそうめん☆

干し椎茸を水またはぬるま湯で戻す。
戻し汁は取っておく。

きゅうりは千切りにし、ねぎは白髪ネギに切っておく。

たけのこ、戻した椎茸をみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、ひき肉を入れて小麦粉を振り入れる。
しょうが、にんにく、豆板醤も加えて肉をパラパラに炒める。

肉の色が変わってきたら、2のたけのこ、椎茸を加えて炒め合わせる。

混ざったら、濾した椎茸の戻し汁、赤味噌、醤油、砂糖を加え、よく混ぜて炒め煮する。

お皿にそうめんをのせて、8をのせ、きゅうり、白髪ネギ、トマトをのせて完成。

お好みで麺にごま油を和えておいたり、もう少し辛くしたい場合はラー油をかけて食べても○茹でたいんげんの小口切りをのせても。

2016/9/7『ジャージャー』の人気検索トップ10入りしました！
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