『かえし』で簡単!鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
Description
夏野菜の美味しい時期、揚げ浸しでたくさん食べられます♪ポイントは『かえし』と生姜!
途中、お酢を加えて2度美味しいです♪
途中、お酢を加えて2度美味しいです♪
材料
(2人分)
作り方
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2
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鶏肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れ片栗粉と合わせておく。
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3
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大根はおろし、大葉は細かい細切りにしておく。
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4
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フライパンに少し多めに油をいれ温め、野菜を揚げ焼きにする。
キッチンペーパーを敷いたお皿にとり、油をきっておく。
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5
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続けて鶏肉を揚げ焼きにする。
片面がこんがり色がついたら、ひっくり返して蓋をして5分ほどしっかり火を通す。
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6
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揚げている間にタレを作る。
小さい鍋に水と出汁パック(できたら無塩のもの)を入れ弱火で沸騰する直前まで温める。
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7
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出汁がとれたら、パックを取りだし『かえし』を加え温める。
沸騰したらすぐに火を止め、おろした生姜を加える。
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8
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鶏肉が揚がったら油をきり、野菜と共にお皿に盛り付ける。
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9
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上から8.のタレを回しかけ、最後に水気を軽く絞った大根おろしと大葉を盛り付けて完成♪
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10
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まずはそのままで召し上がってみてください。
途中、お酢を加えるとさっぱりと変化して美味しいですよ♪
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【かえし活用法♪】
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かえしでお料理の幅が広がりますよ♪
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コツ・ポイント
・まずは『かえし』を作ってみてください❤普通に醤油などを使うより数倍美味しくなりますよ♪ ID:3915224
このレシピの生い立ち
かえしを使ったレシピのレパートリーを増やしたくて♪