やさしい味★にんじんのポタージュスープ

玉ねぎを薄くスライスして、お鍋に少しオイルを垂らして（分量外）アメ色になるまで炒める。

にんじんは皮をむきいちょう切り、じゃがいもはよく洗って皮つきのまま小さめの一口大に切り１に加え、軽く炒めたらひたひたの水（分量外）を入れ、水気がなくなるくらいまで煮て柔らかくする（２０～３０分くらい）。

火を止めあら熱をとり、水１００ｃｃを加えてミキサーにかける。

ちなみに今回は、みじん切り玉ねぎをたくさん炒めて冷凍したやつを使いました。↑ハンバーグ、オムライス、スープなど幅広く使えてとても便利です！