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大根とひき肉の味噌煮♪ご飯が進む大根煮物

大根とひき肉の味噌煮♪ご飯が進む大根煮物の画像

Description

カテゴリに掲載して頂きました！だし汁でやわらかく茹で、ひき肉の味噌煮を絡めた煮物♪ご飯がすすむ作り置きおかず♪

材料

大根
1/2本(500g)
昆布
10cm
しょうゆ
小さじ1/2
油
大さじ２
★しめじ
50g
★玉ねぎ(みじん切り)
50g
★ひき肉
100g
☆味噌
50g
☆砂糖
大さじ２
☆水
50ml
卵黄
１個

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    大根の皮をむいて2cmの厚さのいちょう切りにする

  3. 3

    写真

    昆布10cmと２の大根を入れ、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで茹でる

  4. 4

    写真

    塩少々・しょうゆ小さじ1/2を加え煮て、昆布を引き上げる。水分が残っているなら除く。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れ★シメジ★玉ねぎのみじん切りを炒め

  6. 6

    写真

    ★ひき肉を炒め

  7. 7

    写真

    ☆砂糖☆味噌☆水を加えて練る

  8. 8

    写真

    火を止めてから卵の黄身を加えよく混ぜる

  9. 9

    写真

    ４の鍋に８を混ぜて、からめるようにひと煮立ちさせる

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます（2016年9月20日）
レシピID : 4003611 公開日 : 16/08/07 更新日 : 20/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月20日
写真
☆milch☆
優しいお味でたくさん食べちゃいました！素敵なレシピに感謝です！

☆milch☆野菜いっぱい美味しそう！レポ有難うまた作ってね

2016年8月19日
初れぽ
写真
猫パッチ
神レシピでした♪(´ε｀ )

猫パッチさん、気に入って頂けて良かった！つくれぽありがとう！

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