☆簡単本格的な冷製ヴィシソワーズ☆
moananae
作り方
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次に、じゃがいもを入れて炒める。そこへ白ワインを加え、中火でアルコール分を飛ばす。
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お湯or水を入れて、ブイヨンを加え、ブイヨンが溶けるまで混ぜる。
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ふたをして、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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再び、鍋で火をつけて牛乳を加える。よく混ぜて、塩こしょう、ブラックペッパーなどで味を調整する。
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
器に入れて、パセリをかけて完成。
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冬などはもちろん温かいままのスープでも○
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2017/2/7『ビシソワーズ』人気検索トップ10入りしました！
皆さまに感謝です⭐
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冷凍かぼちゃでかぼちゃスープはこちらになります。
レシピID:3972176
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オニオングラタンスープはこちらになります。
レシピID:3670518
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コツ・ポイント
白ワインを入れたら、アルコール分をきちんと飛ばすこと。
じゃがいもは小4個ですが、大2個くらいでも良いと思います!！
じゃがいもは小4個ですが、大2個くらいでも良いと思います!！
このレシピの生い立ち
たくさんあるじゃがいもを使って、生クリームなしの本格的な冷製ヴィシソワーズを作ってみました。
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