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鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけておく。
パプリカとピーマンはへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする
人参と長ネギは斜め薄切りにする
甘酢ソースの調味料を合わせておく。
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて、空気を入れて上を閉じ、よく振って全体に粉をまぶす。
フライパンに油を多めに入れて、火にかけ、鶏肉を揚げ焼きにする。
八割がた火が通ったら、鶏肉を取り出しておく。
フライパンの余計油を取り除き、再び火にかけ、人参と長ネギを炒める。
途中でパプリカとピーマンを加える。
鶏肉を再び加えて炒め、全体に火が通ったら、最後に甘酢ソースを入れて全体にからめる
とんかつだいすき
