卵白で！チリソース風グラタン

玉ねぎ・にんにくは微塵切り、じゃがいも・にんじん・トマトは1cmの角切りに、ナスは薄い半月切りに、ベーコンは短冊切りに。

じゃがいもとにんじんを竹串が通るくらいまで下茹でします。
オーブンを200℃で予熱開始します。

フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎの順に中火で炒めます。透き通ってきたらベーコン、トマトを加えて更に炒めます。

とろっとしてきたら火を止めて耐熱容器に移します。その上によく溶いた卵白とチーズを乗せオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

お皿によそって出来上がり！！