スキレットでさつまいもが旨々～！大学いも

さつまいもは皮付きのままよく洗い、乱切りにする。
しばらく水につけてからざるにあげる。

スキレットに、砂糖・しょうゆ・酢・水・サラダ油を入れて混ぜる。
（※火はまだつけません。）

２のスキレットに１のさつまいもを広げて入れ、中火位で火をつける。

※スキレットのふたをお持ちの場合は、そちらをお使いください。
その際の火にかける時間は、様子を見ながら調節してください。

アルミホイルを取り、さつまいもの上下をひっくり返して再びアルミホイルをし、2分位おく。

今度はアルミホイルを取ったまま、中火にして時々さつまいもを動かしながら2分位焼く。
そこに黒ごまを振りかける。

※スキレットの予熱でさつまいもの食感が変わっていくので、お好みの状態になったら取り出してください。

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