簡単冬瓜と山芋のすり流しほんのり梅風味
作り方
コツ・ポイント
冬瓜 冬の瓜と書きますが、旬は夏から秋
貯蔵性が高く、冬でも食せることから「冬瓜」と名付けられました
原産地はインドと言われますが、日本では平安時代からの歴史があるようです
貯蔵性が高く、冬でも食せることから「冬瓜」と名付けられました
原産地はインドと言われますが、日本では平安時代からの歴史があるようです
このレシピの生い立ち
今回は梅の風味でサッパリ仕上げました
まるで料亭に行ったかのような美しい和食のおもてなしです
まるで料亭に行ったかのような美しい和食のおもてなしです