冬瓜の煮物♪とうがん・あんかけ・豚ひき肉

1. 1

   

   材料をそろえる

2. 2

   

   とうがんは縦６等分にして、とうがんの種とふわふわしたワタの部分は、大きめに切り落とす

3. 3

   

   薄く皮を剥いて、4ｃｍ角の大きさに切りそろえます

4. 4

   

   フライパンに、トウガンとひたひたになるくらいの水を入れて、下茹でする

5. 5

   

   鍋に、だし汁・酒・みりん・しょうゆを入れ、火にかけ、

6. 6

   

   ５が温まったら、４の下茹でしたトウガンを入れて、弱火で15分くらい煮て、

7. 7

   

   トウガンをフライパンに取り出し、

8. 8

   

   ７の鍋に、ひき肉を入れ、手早く混ぜてポロポロにして、アクをとる

9. 9

   

   片栗粉＋水の水溶き片栗粉で、とろみをつける

10. 10

    

    ９をトウガンにかけて、

11. 11

    

    生姜汁をかけて

12. 12

    

    出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち