冬瓜の煮物♪とうがん・あんかけ・豚ひき肉

冬瓜の煮物♪とうがん・あんかけ・豚ひき肉

Description

きのばじさん、つくれぽ117件ありがとう!とろけるような舌触り!コクが少ないのでひき肉と値段も安く今がお勧め

材料

とうがん
600g
400ml
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
豚ひき肉
150g
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    とうがんは縦6等分にして、とうがんの種とふわふわしたワタの部分は、大きめに切り落とす

  3. 3

    写真

    薄く皮を剥いて、4cm角の大きさに切りそろえます

  4. 4

    写真

    フライパンに、トウガンとひたひたになるくらいの水を入れて、下茹でする

  5. 5

    写真

    鍋に、だし汁・酒・みりん・しょうゆを入れ、火にかけ、

  6. 6

    写真

    5が温まったら、4の下茹でしたトウガンを入れて、弱火で15分くらい煮て、

  7. 7

    写真

    トウガンをフライパンに取り出し、

  8. 8

    写真

    7の鍋に、ひき肉を入れ、手早く混ぜてポロポロにして、アクをとる

  9. 9

    写真

    片栗粉+水の水溶き片栗粉で、とろみをつける

  10. 10

    写真

    9をトウガンにかけて、

  11. 11

    写真

    生姜汁をかけて

  12. 12

    写真

    出来あがり!

コツ・ポイント

カテゴリに掲載して頂きました!人気検索で1位になりました!ありがとうございました(2016年9月28日、12月10日)

話題のレシピになりました!つくれぽを書いて下さった皆様有難うございました!(2016年10月24日)

このレシピの生い立ち

とうがん
性味 甘・淡・微寒
帰経 肺・大腸・小腸・膀胱
効能 清熱解毒・利尿
適応症 暑熱煩渇・下痢・水腫
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 4057906 公開日 : 16/09/13 更新日 : 21/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

117 (113人)
写真

2021年10月5日

冬瓜とをアンを別調理でしたことなかったけど、それはそれで美味しく出来上がりました!!ほっこりする、優しい味です

写真

2020年7月22日

初めて冬瓜を調理しましたが美味しかったです!

写真

2020年2月27日

とってもおいしかったです♪

写真

2019年11月28日

お砂糖少し足しました。ご馳走さまです。

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね