ふーちゃんぷるー
♡さくたま♡
作り方
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1
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麩は２センチ幅に切り、水で戻す
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3
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ゴーヤと玉ねぎを水にさらす(苦味を減らす)
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4
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人参は短冊切りにする
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5
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ポークランチョンミートを短冊切りにする(厚さ5ミリ、縦３センチ、横１センチくらい)
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6
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卵を溶き、鶏ガラスープの素を小さじ2入れてよく混ぜる
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7
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戻した麩をよく絞り、6に入れてよく混ぜ卵液を染み込ませる
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8
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フライパンにサラダ油をいれて中火にし、7さっとを炒める。
卵が半熟の状態で1度火を止めてボールに戻す。
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9
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8のフライパンでポークランチョンミートを焦げ目がつくまで炒める
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10
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切ったゴーヤ、玉ねぎ、人参を加えて炒める
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11
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10に塩、胡椒と鶏ガラスープの素小さじ1を加えて炒める
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12
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鰹節を加えて炒める
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13
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野菜に火が通ったら、フライパンの火を止めて、炒めた麩を加えて余熱で混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
水で戻した麩はしっかり絞って卵液をよく染み込ませる。
このレシピの生い立ち
適当に味付けしたら、沖縄のお母さんに褒められたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡さくたま♡
