鶏肉のじゃがいもクリーム焼き♪小麦粉不要
こたろろ98
作り方
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1
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鶏肉は半分に切ってから、そぎ切りにする♪少し大きめくらいに♪
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2
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にんにくは皮をむいて、包丁でつぶす♪袋に鶏肉と◯印を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置いておく♪
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3
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エリンギは薄く切って、半分に切る♪
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6
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水分が1/3くらいになったら、火を止めて冷たい牛乳を入れる♪ミキサーになめらかになるまでかける♪
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7
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鍋に5を戻し弱火にかけて、塩、ホワイトペッパー、チーズを入れて混ぜる♪チーズがとろけたら火を止める♪とろ〜りクリーム状♪
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8
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フライパンに油を引いて、漬け込んだ鶏肉を中火で焼く♪焼き過ぎないように♪タレも入れて絡めてね♪
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9
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グラタン皿に鶏肉、エリンギを交互に並べる♪タレもかける♪
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10
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じゃがいもクリームをたっぷりかけて、パン粉、ピザ用チーズ適量（分量外）をのせる♪
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11
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オーブン220〜240度で15分ほど焼き目がつくまで焼く♪上段で♪じゃがいもクリームがぷっくりしてきます♪
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12
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オーブンから取り出し、乾燥パセリをふったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
オーブンの温度焼き時間は調整してくださいね♪表面にしっかり焼き目がついたらオッケイです♪大きいグラタン皿でパーティ用に焼きましたが、普通のグラタン皿で小分けに焼いても◯
このレシピの生い立ち
じゃがいもスープがあまった時に鶏肉を入れてスープグラタン風に焼いたら美味しかったので♪スープをよりクリーム状にして、ホワイトソースよりあっさり頂けます♪下味した鶏肉とあいまって美味しく仕上がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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