【簡単】絶品スイートポテトパイ♪
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/zOur9uE0CzQ
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冷凍パイシートを解凍し、2枚を一部重ね、めん棒で伸ばします。
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型に生地を入れ整え、底にフォークで穴を開けます。
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乾燥小豆を取り出し、更に180℃のオーブンで5分焼きます。
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さつまいも100gを角切りにします。
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バター45gを室温に戻し、砂糖50g,卵1個,アーモンドプードル,角切りさつまいもを加え混ぜます。
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パイにアーモンド生地を敷き詰め、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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バター50g,牛乳70mlを室温に戻します。
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さつまいも500gを輪切りにし、水を少し入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで10分温めます。
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さつまいもの皮を取り、熱い内に潰します。
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バター50g,砂糖65gを加え混ぜます。
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牛乳70ml,バニラエッセンスを加え混ぜます。
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さつまいもクリームを裏ごしします。
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丸口の口金で絞り袋を作り、さつまいもクリームを入れ、アーモンド生地の上に花形に絞ります。
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余ったさつまいもクリームは後に使用します♪
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卵黄1個と牛乳15mlをかき混ぜ、表面に塗ります。
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余った卵黄+牛乳は後に使用します♪
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余った材料でスイートポテト作りです♪さつまいもクリームを成形します。
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表面に卵黄+牛乳を塗り、黒ゴマをかけます。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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コツ・ポイント
② バター,砂糖,牛乳は、さつまいもが熱い内に加える!