簡単＆おいしい　＊塩辛オリーブ油炒め＊

下準備、にんにくはみじん切り（ガーリックチップ・にんにくチューブでも何でもOK）。えのきはそのままでもいいし、半分に切ってもいいです。○の野菜、キャベツはざく切り、ニンジンとピーマンは細切りにします。

○の野菜を強火でざっと炒めておく。皿に取りおき、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ（あれば唐辛子１／２本輪切りにしたものも）、弱火で熱す。

香りがうつったら、えのきを投入し、中～強火で炒める。結構ハネます。気をつけて。ほどよく炒めたら塩辛投入。ざっと絡めたら取っておいた野菜を投入、軽く絡めて出来上がり☆　お好みで七味をかけて召し上がれ♪