ほうとう汁　給食

削り節と煮干しを出し袋に入れ、水1リットルに1時間程つけておく

ほうとうは短くざくぎりにしておく。鶏肉は一口大に切る。油揚げは縦半分に切ってから細切りにする。にんじんは千切りにする。

かぼちゃは皮のまま一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、青ねぎは小口切りにする。

④にかぼちゃと油揚げを加え、かぼちゃが少し固めに煮えたら、ほうとうと味噌を加え、ひと煮立ちさせる

⑤に青ねぎを加えてひと煮立ちしたら完成です。