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ご飯が進む(´▽｀)/　チキン照り焼き

ご飯が進む(´▽｀)/　チキン照り焼きの画像

Description

〈やわらか液〉に浸けるだけで、パサパサになりがちな鶏むね肉がジューシーに☆肉の臭みも取れるので、美味しく食べられますよ♫

材料 （1～2）

鶏むね肉
１枚（約350ｇ）
キャベツ(千切り)
適量
サラダ油
大さじ1
■ <やわらか液>
水
100ml
塩&砂糖
各小さじ1
■ <タレ>
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    そぎ切りにした鶏肉と〈やわらか液〉をポリ袋に入れて軽くもんだら、冷蔵庫に入れて1時間ねかせます。

  2. 2

    写真

    ①をザルにあけて、10秒ほど水気を切ります。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに油を入れて、強火で②を焼きます。

  4. 4

    写真

    全体が白くなったら〈タレ〉を流し入れます。

  5. 5

    写真

    時おり混ぜ合わせながら煮詰めます。ほとんど汁気がなくなったら、お皿に盛って完成！

  6. 6

    写真

    マヨネーズをかけてもGOOD！です。

コツ・ポイント

<やわらか液>に浸ける時間は・・・
●15分でもやわらかくなります
●ただ、おすすめは最低１時間です
●1晩ねかせてもok
（我が家では食べる前日に浸けます）
※鶏もも肉や豚肉も効果アリ♪
　やわらかくなりますよ✩

このレシピの生い立ち

白米大好きな我が家★
ご飯によく合うおかずを作りたくて考えました
＼(^^)／
レシピID : 4097574 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年5月7日
写真
ナタデココア☆
液に漬ける時間短かったけど、パサパサせず美味しくできました。
#鶏胸肉
2017年4月4日
写真
サーフブレイド
マレーシアより。基本の調味料で作れて嬉しいし、何より美味しい！

れぽ、ありがとう☆マレーシアより！♪感激ですヽ(´▽｀)/

2017年2月19日
写真
シェろくろく
照り具合最高♪ 美味しかったです！ ビール飲み過ぎちゃいました～

れぽ、ありがとう☆ビールが進みそうですね(^^)美味しそう♪

2016年11月9日
写真
きつねどんべい
美味しかったです(^-^) また作ってリピします。ごちそうさま☆

れぽ、ありがとう☆感激です＼(^^)／リピ、待ってま～す♪

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