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簡単なうちの筑前煮♡さつまいも入り

簡単なうちの筑前煮♡さつまいも入りの画像

Description

味しみしみの こっくりとした筑前煮です♡秋の味覚のさつまいもを入れてみました

材料 （2人分）

こんにゃく
1/2枚
ゴボウ
1/2本
人参
1/2本
レンコン
6〜７cm
鶏肉
1枚(２５０gくらい)
さつまいも
1/2〜1/3本
ごま油
大さじ1杯
酒
1/2カップ
だし汁(顆粒ダシと水でもいい)
1カップ
砂糖
大さじ1杯弱
みりん
大さじ1杯半
醤油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    こんにゃくは手でちぎって鍋に入れ ひたひたの水で下茹でする

  2. 2

    ゴボウは皮をこそげて 斜めに厚さ7ミリくらいに切って水から下茹でする

  3. 3

    人参は乱切り レンコンは厚さ1センチの半月切り 鶏肉は小口切り さつまいもは乱切りにしておく

  4. 4

    鍋にごま油を入れて 火にかけ、さつまいも以外の材料を全て入れて強火で炒める。鶏肉が白っぽくなったら 酒とだし汁を入れる

  5. 5

    だし汁が湧いたら中火にして10分くらい煮る。その後 砂糖とみりん 醤油を入れてさつまいもを入れて更に10分〜15分位煮る

  6. 6

    煮ているあいだは中火で鍋のふたはしないで 煮汁を蒸発させるようにする。煮汁が減ってツヤが出て来たら完成

コツ・ポイント

こんにゃくとゴボウは 面倒でも下茹ですること。あとは 煮汁がほとんどなくなるまで煮ることくらい…ツヤツヤでしみしみの筑前煮が出来ます。そうそう、さつまいもは 煮崩れ防止の為に 調味料と一緒に後で入れること〜〜

このレシピの生い立ち

いつもの筑前煮に さつまいもを入れてみました。あれば干しいたけやちくわなど入れたりしてます
2016.11.5 筑前煮の人気検索でトップ10入りしました♬
ありがとうございます(o^^o)
レシピID : 4113877 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年1月26日
写真
クックTopMfld
前回はさつまいも無し今回は蓮根無しで共に椎茸入りで美味しく出来た
2016年11月2日
写真
ぞうきりんぞう
おいしくできました！さつまいもも食べやすかったです(*^_^*)

レポ感謝です♡気に入ってもらえ嬉しいです♬簡単なのでまた是非

2016年10月31日
写真
アル君
ほっこり秋の味覚ですね！干し椎茸もプラスしました♡

レポ感謝♡干し椎茸入って美味しそう♬旬の野菜で色々アレンジ◎

2016年10月25日
写真
かなな77
ほっこり甘くて子どもたちにも大人気でした。おいしくできました

レポ感謝♡子供さんに気に入ってもらえて嬉しい♬かわいい盛付け

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( )
なおねえ☆
簡単なうちの筑前煮♡さつまいも入り
by なおねえ☆