手羽元＆きのこ☆フォトジェニック鍋

しめじとえのきは石づきをカットしてほぐす。大根と人参は厚さ５㎜の輪切りにして型抜き。プチトマトはヘタを取る。

マロニーは半分の長さにカット。
水菜は根元をカットして３等分の長さする。
豆腐は一口大にカット。

手羽元の身の厚い部分に骨に沿って斜めに切り込みを入れ塩・ブラックペッパー、ジンジャーパウダーを振る。にんにくは薄切り。

鍋の底にもやしとマロニーをのせ円を描くようにえのきとしめじと水菜を置く。

鍋つゆを振り５に注ぎ４の手羽元を入れひと煮立ちさせ、アクを取る。

６に４のにんにく、１の大根と人参とプチトマトと２の豆腐を加え
火の通ったものからいただく。