ごまスコで旨辛！煮込み豚軟骨のたまポン鍋

土鍋に水、酒、にんにく（粒のまま）、昆布を入れて火に掛け、沸いたら豚軟骨を入れて蓋をし、弱火でじっくり煮込む。

にらは薬味の分はみじん切りに、残りはざく切りにする。
白菜はそぎ切りに、豆腐はひと口大に切る。

豚軟骨がしっかりと柔らかくなったら、白菜を加えて好みのやわらかさになるまで煮る。

3に豆腐、にらを加え、煮えたら4の付けだれにつけて食べる。