ぽかぽか♡鮭ときのこのホワイトシチュー✩

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Description

鮭ときのこの秋のシチュー❁*+肌寒い時期、体も心もぽかぽか♡バターは使わず、オリーブ油と豆乳でヘルシーに仕上げました✩

材料

大きめ2切れ
1個
1袋
オレンジパプリカ
1個
約300ml
150ml〜
お酒
大さじ2
シチュールー
1/4箱分

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は皮を除き一口大に。耐熱容器に入れお酒をふりかける。ふんわりラップをし600wで2分加熱。しばらく庫内に余熱放置。

  2. 2

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    鍋にオリーブ油を熱し、一口大にカットした玉ねぎとしめじをソテー。油が回ったら水を加え中火で10分〜灰汁除きながら煮込む。

  3. 3

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    2にパプリカも加える。

  4. 4

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    3が煮えたら火を止め、ルーを溶かし加え1の鮭も加える。更に10分煮込む。

  5. 5

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    4に豆乳を加え、とろみ付くまで、かき混ぜながら5分〜煮込む。

  6. 6

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    お好みのとろみ加減になったら完成♡寒いこの時期に心も身体もあたたまるシチューです✩

コツ・ポイント

鮭はレンジで加熱しておくことで仕上がりがふっくら柔らかです❁*+お鍋と白ワインで蒸しても♡お野菜はブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど色々アレンジなさってください✩パン、ご飯、パスタ、トーストに合う、優しい素朴なお味です(ᵔᴥᵔ)

このレシピの生い立ち

おうちにあった材料を組み合わせました❁*+飽きないようにオリーブ油と豆乳であっさりと仕上げました♡旦那様もおかわりするくらい気に入ってくれました(ᵔᴥᵔ)
レシピID : 4122526 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/04

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