【カンパチのあら汁】塩麹・生姜
Description
カンパチはわりとさっぱりしているので汁物にしても
くどくなく美味しく食べられます。
カマがあったら是非あら汁に。
くどくなく美味しく食べられます。
カマがあったら是非あら汁に。
makichihua
作り方
コツ・ポイント
カンパチを一度茹でこぼすことで臭みや滑りが取れるのでやった方が良いです。
煮込めば煮込むほど美味しくなります。
分量、具材は目安です。
調味料はだしの素、味噌、塩麹、生姜のすり下ろしを入れて作る。
煮込めば煮込むほど美味しくなります。
分量、具材は目安です。
調味料はだしの素、味噌、塩麹、生姜のすり下ろしを入れて作る。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べたあら汁が美味しくて。
安く買えたカンパチのアラで作ってみました。
安く買えたカンパチのアラで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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