鶏肉のクリームシチュー
作り方
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1
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今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
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2
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鶏肉は筋を切って6等分に切り、【A】をふる。
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5
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鍋に油を中火で熱し、<2>の鶏肉に小麦粉をまぶして余分をはたき、鍋に入れて両面に焼き色がつくまで2分ずつ焼いて取り出す。
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6
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<5>の鍋にバターを中火で熱し、<3>を順に入れて2分炒め、【C】を加える。
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7
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煮立ったら火を止め、<5>の鶏肉を戻し入れてリードクッキングペーパーをのせる。
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8
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弱火にかけて15分煮たらリードクッキングペーパーをはずし(アクだけがしっかり取れる)、<4>を少しずつ加えながら溶かす。
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9
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火をやや強め、さらに10分煮る。ブロッコリーを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/
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このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
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