冬にあったか！ 味噌風味鮭グラタン！

鮭は一口大に切り分ける。玉ねぎは5mm幅にスライスしておく。しめじは石付きを落とし解す。

フライパンにバターを入れ、溶けたら○の材料を入れて炒める。

具材に火が通り玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加え、粉っぽさが大体無くなるまで炒める。

ある程度煮詰めたら火を消して冷まし、時間が有れば荒熱が取れた状態で冷蔵庫に入れて冷やし固める。

耐熱皿にバター(分量外)を塗り、グラタンを入れたら上からピザ用チーズ(分量外)を適量振りかけオーブンで焼く。

キツネ色に焼き色が付いたら完成です。