鶏肉と秋野菜の黒酢炒め

鶏肉と秋野菜の黒酢炒め

Description

黒酢で疲労回復!季節の野菜たっぷりの黒酢炒めです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1/2枚(160g)
玉ねぎ
1/4個
人参
1/2本
蓮根
1/2節
なす
1本
ピーマン
1個
大さじ2
 
黒酢あん
大さじ3
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

1

鶏もも肉は、一口大に切ります。

2

玉ねぎは2cm四方、人参は皮をむいて乱切り、蓮根は皮をむかずに7~8㎜幅のいちょう切り、なす、ピーマンは乱切りにします。

3

フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、しっかり火を通します。

4

3へ蓮根を入れて表面の色が変わったら、玉ねぎ、人参、なすの順に炒め、最後にピーマンを加えて炒め合わせます。

5

黒酢あんの調味料を合わせて4に加え、とろみがついたら皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

野菜は同じくらいの大きさに切りましょう。季節の野菜を使って、バリエーション豊富に組み合わせて作れます!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に少しずつ残った野菜を組み合わせて作りました。野菜は素揚げしてもコクが増します。今回は、カロリーを考えて炒めました♪
レシピID : 4165488 公開日 : 16/11/08 更新日 : 16/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (103人)

16/12/18

写真

色んな野菜が入ってて栄養満点!黒酢あんが美味しかったです^^

クックRNZRXE☆

16/12/18

写真

冷凍から揚げで。ご飯がススみました。美味しかったです!

ちかりん(^^)

16/12/15

写真

さつまいもも入れてみました!簡単でおいしかったです!

prud

16/12/15

写真

黒酢が効いてて美味しかったです♫

たかみん☆

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