簡単♡チーズインハンバーグ

簡単♡チーズインハンバーグ

Description

中からとろっとチーズが出てくる、チーズinハンバーグ!
中にチーズを入れなくても美味しいです\( ˆoˆ )/

材料 (1人前(2つ))

合挽き肉
100〜150g
玉ねぎ
1/2こ
1こ
1/2カップ(約20g)
スライスチーズ(とろける)
2枚
塩、こしょう
少々
(ナツメグ)
(少々)
約50cc(大さじ4くらい)
ケチャップ
約25cc(大さじ1と1/2くらい)
100ccくらい

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    みじん切り〉玉ねぎの上側を切り落とし、下側は繋がったままになるように薄く切ります。

  3. 3

    写真

    みじん切り〉先ほどと垂直に細く切っていきます。

  4. 4

    写真

    耐熱ボウルにいれます。

  5. 5

    写真

    ふんわりとラップをかけて、電子レンジで3分加熱します。

  6. 6

    写真

    3分たったら取り出して、軽く混ぜ、もう3分加熱します。

  7. 7

    触れるくらいまで冷まします。
    (時間があるときは室温くらいまで冷ます)

  8. 8

    写真

    玉ねぎが冷めたら、ひき肉(今回は127gです)、卵、パン粉、塩、こしょう、(ナツメグ)を入れます。

  9. 9

    よくこねます。
    (100均などで売っているビニール手袋をして混ぜると、手を洗わなくていいので楽です)

  10. 10

    写真

    スライスチーズを半分に折り、ジグザグに三等分に折る。横から見ると写真のようになります。

  11. 11

    (丸めるように三等分すると、焼いた時に飛び出すことが多いと感じました)

  12. 12

    写真

    スライスチーズは何でもいいのですが、何種類か使ってみた結果、明治の濃い味が一番チーズが伸びると感じました!

  13. 13

    写真

    二等分にして中にチーズを入れて丸めます。

    表面がツルツルになるようにします。

  14. 14

    写真

    中火にして、フライパンに油をひきます。

  15. 15

    写真

    油がサラッとするまでフライパンを温めます。

  16. 16

    写真

    フライパンにハンバーグをいれ、てっぺんを指でおさえ、平らにします。
    (凹ませなくて大丈夫です)

  17. 17

    写真

    そのまま1分ほど焼き、ひっくり返します。

    中火のまま1分ほど焼きます。

  18. 18

    余っている油をふき取ります。

  19. 19

    写真

    水を50ccくらい入れて蓋をして、弱火にして5分くらい蒸し焼きにします。

  20. 20

    写真

    とんかつソースとケチャップと残りの水をいれて混ぜます。
    ハンバーグをひっくり返し、蓋をして2分くらい蒸し焼きにします。

  21. 21

    ソース多めが良い方は、比率はそのままでソースとケチャップを増やしてください。

  22. 22

    写真

    ソースをハンバーグにかけながら、とろみがつくまで煮詰めます。

  23. 23

    写真

    できあがり\( ˆoˆ )/

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    写真

    チーズinハンバーグ

  25. 25

    写真

    チーズを入れてないハンバーグを切ると、肉汁がじゅわ〜\( ˆoˆ )/

  26. 26

    写真

    茹でたキャベツで巻いてロールキャベツにしても美味しいです(*^o^*)

  27. 27

    つくれぽにコメントを返せなくなったので追記します。
    楽しく読ませていただいています。
    本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

レンジで加熱した玉ねぎを冷ますのがポイントです!
確実に火を通せるように蒸し焼きにしています\( ˆoˆ )/

このレシピの生い立ち

ハンバーグが好きでよく作るので簡単に作れるようにレシピにしました!
初心者の方も分かりやすいように写真をたくさん載せました。
一人暮らしなので1人分のレシピになってます\( ˆoˆ )/
レシピID : 4175646 公開日 : 16/11/11 更新日 : 21/10/16

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クックUHXBUJ☆ 2018年01月19日 00:00
初めまして!
近々こちらのレシピを参考にして、ハンバーグを作ろうと思うのですが、2人前の場合必要な材料を2倍にすれば大丈夫でしょうか(>_<)??
✫くぅみんママ✫ 2018年08月23日 23:10
私は2倍にして2人前作れました!
リピ確定なのでその時はつくれぽあげさせていただきます!
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