明日の方が美味しい♪切り干し大根の煮物

切り干し大根を洗って水(材料外)で袋の裏側の指示にしたがって戻す。戻したら、水気をきる。

人参は、ピーラーで皮をむいて千切り。エリンギは、人参と同じくらいの長さに薄切り。焼き竹輪は、薄い輪切り。

耐熱容器に切り干し大根、人参、焼き竹輪、エリンギを入れて、昆布つゆ、水、砂糖、サラダ油を入れて、混ぜる。

一度とりだし混ぜる。さらにラップなし落し蓋600w4分チン。具材に味がしみてなかったら、様子をみながら追加チン。

翌日の方が味が染みていて美味しいです。保存は、さめてからラップして冷蔵庫にて。食べるときに温めて。

お弁当に入れる場合は、温めて、さましてから。汁気はもれない程度にしぼり気味で。