ミルフィーユ味噌鍋

ミルフィーユ味噌鍋

Description

味噌味仕立てのミルフィーユ鍋です。
味噌スープが、体をホットにしてくれます。

材料 (2~3人分)

メイン食材
白菜
約1/8株(71株なら4枚位)
豚肉
150g
厚揚げ
1個
エノキ
1袋
玉ねぎ(赤でも白でもお好みで)
1/4玉
人参
約1/6本
味噌タレ材料
こうじ味噌
大さじ2
大さじ1
甘糀(なければ砂糖)
大さじ1/2〜1
小さじ1
小さじ1/2~1
適量

作り方

1

白菜と、豚肉を重ねる。
5㎝幅に切る。

2

エノキは、石突きを切り落とす。
厚揚げは三角に切る。
玉ねぎはくし切り
人参は、花形の型で抜き取る。

3

鍋に、ミルフィーユ状態にした白菜と豚肉。
厚揚げ、エノキ、玉ねぎ、人参を入れる。

4

味噌タレを入れる。
水を、具材が浸す位まで注ぐ。

5

写真

蓋をする。
沸騰したら、蓋を少しずらして弱火中火で煮込む(20分ほど。)。
途中で、アクを取る。煮えたら
出来上がり。

コツ・ポイント

辛さ、甘さはお好みで調節します。
お野菜は、最低限、入れたい具材を入れました。
お好みのか具材を入れてください。

このレシピの生い立ち

味噌味の鍋が食べたい!。
リクエストがありました。
某メーカの鍋スープが試したかったけど、売っていなかった。
近い味になるように、うちの食べやすい味になるように。
家にある調味料で、考えました。
レシピID : 4185468 公開日 : 16/11/16 更新日 : 16/11/21

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